Regional und nachhaltig
Foto von Kai Mehler
Gräser und Kräuter der umliegenden Streuobstwiesen geben unserem Fleisch den unverwechselbaren mild-aromatischen Geschmack.
Kurze Wege – Genuss aus der Region
Der achtsame Umgang mit unseren Schafen ist uns besonders wichtig. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen immer die Tiere, die auf den Bliesgauweiden artgerecht gehalten werden.
Diese Wertschätzung beachten wir auch bei der Schlachtung: dies bedeutet kurze Wege und möglichst wenig Stress für die Tiere.
Hier wird in den ländlichen Raum investiert!